将五花肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，腌制20分钟。将腌好的排骨放入烤箱中，预热至180度，烤20分钟。将烤好的排骨与红酒混合加热，让味道更佳。

红酒烤排骨制作方法

在忙碌的生活中，偶尔的一顿美食可以让我们放松心情，我要给大家介绍一种简单又美味的红酒烤排骨制作方法，既适合家庭聚餐，也适合独自享用，下面是这道美食的详细步骤和配方。

材料准备

猪肋排 500克

红葡萄酒 2杯（约500毫升）

蒜末、洋葱末适量

青葱末少许

生抽、老抽各一勺

盐、黑胡椒粉适量

橙皮屑少许（可选）

制作步骤

1、腌制排骨

- 将猪肋排洗净，切成块状。

- 在每块排骨上撒上蒜末、洋葱末、青葱末和适量盐、黑胡椒粉，然后用生抽和老抽进行调味。

- 将腌好的排骨放入一个大碗中，加入2杯水，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏至少8小时或过夜，让肉质更加入味。

2、准备烤盘

- 准备一个烤盘，大小根据排骨的数量来调整，底部铺上一层烘焙纸或锡箔纸，防止排骨粘连。

3、预热烤箱

- 将烤箱预热至200°C（392°F）。

4、烧烤排骨

- 取出腌制好的排骨，均匀地放在烤盘上，不要过多覆盖烤盘，以免影响烤制效果。

- 烤制时间根据排骨的厚度和个人喜好而定，每块排骨大约需要烤制约15-20分钟，或者直到排骨表面呈现金黄色并且边缘微微焦脆。

5、检查排骨

- 可以使用牙签插入排骨中间，如果能轻松拔出来，则表示排骨已经完全熟透。

6、淋上酱汁

- 取出烤好的排骨，用厨房纸巾擦干表面水分，再淋上适量的红葡萄酒，可以加入一些橙皮屑增加风味。

7、享用

- 将涂有酱汁的排骨摆盘，享受美味的红酒烤排骨。

小贴士

烤制前可以先用橄榄油或者黄油稍微煎一下排骨，这样可以让排骨更加酥软。

如果你喜欢更丰富的味道，可以在腌制时添加一些番茄酱或者其他香料。

烤制过程中可以随时观察排骨的变化，避免过度烤制导致肉质变老。

希望这篇文章能帮助到你，让你在家也能享受到美味的红酒烤排骨，记得尝试不同的口味和搭配，让每一口都是独一无二的体验。